Esprit libre

一款奔放的法國葡萄酒

跳出現有的框框條條只為了追求更迷人的成果, 這是多麼一件大膽的事!

一系列的產品的源頭來自於兩海之間產區, 這片土壤中之所以如此神奇, 歸功於其中的石灰岩, 是十八世紀用來建蓋波爾多城的材質。

細心照料葡萄, 趁鮮熟及時採收, 不同品種葡萄混釀, 精細的釀酒過程, 我們設定的這一系列極具個人特色的酒: 慷慨、 專至和好奇。

« 奔放的精神 » : 是一則關於三款酒三個顏色的故事( 紅, 白和桃紅 ) 。

三種精神特色皆不同但卻享有同一個目標 : 追求青出於藍更甚於藍, 不拘泥於產區限制*。

*這系列產區分級是 «  法国葡萄酒 Vin de France »

vin blanc biface
查看更多
vin rosé bouteilles amphorie
查看更多
l'onde bottle wine despagne
查看更多

BIFACE

LE MYTHE D’AMPHORIE

L’ONDE

手斧 BIFACE

歷史起源

« 某天清晨 , 我隨意漫步在葡萄園中 ,不經意地發現了一個 “手斧 Biface ”, 這個舊石器時代的工具在120萬年前經由我們的祖先打造而成 , 當下心中的感動深深烙在我的心 。 » 帝寶 .狄斯潘 Thibault Despagne 說道。
曾經先人棲身於這些天然石灰洞穴內, 如今後人釀製的葡萄酒也多虧這些石灰岩而多了一股獨特的風味。
石頭打製成的“手斧 Biface”曾是人類不可欠缺的工具, 代表人類和土地的緊密連結: 從棲身要所到今日的葡萄養分。
手斧 Biface 是款融合人文和自然的 干白, 活力奔放並適合分享。

原料

手斧Biface 只用我們最細膩芬香的長相思, 搭配從老葡萄園出產的豐美多汁的賽美蓉釀製出來。
此結合孕育出一款香味撲鼻, 口感圓潤的典型風土酒。

餐酒搭配

剛出爐麵包上鋪上一塊熟成羊乳酪,並細細綴上一點特級橄欖油, 。

vin blanc biface

愛芙羅黛蒂 AMPHORIE

歷史起源

愛芙羅黛蒂 Amphorie 是酒神巴克斯Bacchus 的泉源… 這名愛與美的女神, 生來就自由自在不受拘束, 她所舉辦的饗宴常令人流連忘返, 永生難忘。客人們開懷暢飲盡興歡樂, 她帶來了源源不絕的歡笑和玩樂 : 對遲到或愛生氣的賓客做個淘氣的小處罰…
愛芙羅黛蒂 Amphorie 的存在是無法抹滅的, 她是一則神話, 一名夜之女神。
狄斯潘 Despagne 家族以她形象創立這款酒已超過七代, 我們很驕傲的與大家分享!

原料

淺色酒裙光澤耀眼, 低調的葡萄柚香氣 , 紅莓果香, 夾雜著白花香和合金歡等醉人香味, 清新的口感挑動著舌尖,  酒體均衡充滿活力, 由赤霞珠,  品麗珠和美樂三者釀製而成。

餐酒搭配

烤麵包片上鋪上翠綠滑嫩的成熟酪梨, 滴上幾滴清香的榛果油提味, 或是胡蘿蔔片配上鮪魚醬, 又或是搭配一盤精選生火腿都非常對味。

amphorie wine vin despagne

波紋 L’ONDE

歷史起源

想必大家都曾經有 « Right Time, Right Place » 的時候, 當美好的事物發生在對的時間點上… 這時世界瞬間充滿無限可能, 而潘朵拉的盒子也在此刻顯得平凡無奇。
波紋 L’Onde 代表了以上種種的美妙, 是大自然的旋律, 只要願意靜下心來聆聽這純淨的波紋, 它會帶領你走到正確的道路。
無須外力,  它就是土地, 土地就是它, 隨著葡萄一同成長 , 它的唯一目標 : 為人類帶來最單純的喜悅。

原料

芬香的品麗珠柔柔的騷動鼻尖, 而甘美的美樂則柔化雙頰。未經橡木桶培育並且只添加少許的二氧化硫, 我們試圖呈現出最大限度的果香原味。散發出少許胡椒味的紅果香, 其酒精度偏低。

餐酒搭配

燉的酥爛香濃的牛頰肉, 炸薯條, 普洛旺斯燉茄子等都能襯托出酒的甜美氣質, 令人食指大動。

onde vin rouge

聯繫方式