Esprit libre

一款奔放的法国葡萄酒

跳出现有的框框条条只为了追求更迷人的成果, 这是多麽一件大胆的事!

一系列的产品的源头来自于两海之间产区, 这片土壤中之所以如此神奇, 归功于其中的石灰岩, 是十八世纪用来建盖波尔多城的材质。

细心照料葡萄, 趁鲜熟及时採收, 不同品种葡萄溷酿, 精细的酿酒过程, 我们设定的这一系列极具个人特色的酒: 慷慨、 专至和好奇。

« 奔放的精神 » : 是一则关于三款酒三个颜色的故事( 红, 白和桃红 ) 。

三种精神特色皆不同但却享有同一个目标 : 追求青出于蓝更甚于蓝, 不拘泥于产区限制*。

*这系列产区分级是 «  法国葡萄酒 Vin de France »

vin blanc biface
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vin rosé bouteilles amphorie
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l'onde bottle wine despagne
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BIFACE

LE MYTHE D’AMPHORIE

L’ONDE

手斧 BIFACE

历史起源

« 某天清晨 , 我随意漫步在葡萄园中 ,不经意地发现了一个 “手斧 Biface ”, 这个旧石器时代的工具在120万年前经由我们的祖先打造而成 , 当下心中的感动深深烙在我的心 。 » 帝宝 .狄斯潘 Thibault Despagne 说道。
曾经先人栖身于这些天然石灰洞穴内, 如今后人酿製的葡萄酒也多亏这些石灰岩而多了一股独特的风味。
石头打製成的“手斧 Biface”曾是人类不可欠缺的工具, 代表人类和土地的紧密连结: 从栖身要所到今日的葡萄养分。
手斧 Biface 是款融合人文和自然的 干白, 活力奔放并适合分享。

原料

手斧Biface 只用我们最细腻芬香的长相思, 搭配从老葡萄园出产的丰美多汁的赛美蓉酿製出来。
此结合孕育出一款香味扑鼻, 口感圆润的典型风土酒。

餐酒搭配

刚出炉麵包上铺上一块熟成羊乳酪,并细细缀上一点特级橄榄油。

vin blanc biface

爱芙罗黛蒂 AMPHORIE

历史起源

爱芙罗黛蒂 Amphorie 是酒神巴克斯Bacchus 的泉源… 这名爱与美的女神, 生来就自由自在不受拘束, 她所举办的飨宴常令人流连忘返, 永生难忘。客人们开怀畅饮尽兴欢乐, 她带来了源源不绝的欢笑和玩乐 : 对迟到或爱生气的宾客做个淘气的小处罚…
爱芙罗黛蒂 Amphorie 的存在是无法抹灭的, 她是一则神话, 一名夜之女神。
狄斯潘 Despagne 家族以她形象创立这款酒已超过七代, 我们很骄傲的与大家分享!

原料

浅色酒裙光泽耀眼, 低调的葡萄柚香气 , 红莓果香, 夹杂着白花香和合金欢等醉人香味, 清新的口感挑动着舌尖,  酒体均衡充满活力, 由赤霞珠,  品丽珠和美乐三者酿製而成。

餐酒搭配

烤麵包片上铺上翠绿滑嫩的成熟牛油果, 滴上几滴清香的榛果油提味, 或是胡萝蔔片配上金枪鱼酱, 又或是搭配一盘精选生火腿都非常对味。

amphorie wine vin despagne

波纹 L’ONDE

历史起源

想必大家都曾经有 « Right Time, Right Place » 的时候, 当美好的事物发生在对的时间点上… 这时世界瞬间充满无限可能, 而潘朵拉的盒子也在此刻显得平凡无奇。
波纹 L’Onde 代表了以上种种的美妙, 是大自然的旋律, 只要愿意静下心来聆听这纯淨的波纹, 它会带领你走到正确的道路。
无须外力,  它就是土地, 土地就是它, 随着葡萄一同成长 , 它的唯一目标 : 为人类带来最单纯的喜悦。

原料

芬香的品丽珠柔柔的骚动鼻尖, 而甘美的美乐则柔化双颊。未经橡木桶培育并且只添加少许的二氧化硫, 我们试图呈现出最大限度的果香原味。散发出少许胡椒味的红果香, 其酒精度偏低。

餐酒搭配

炖的酥烂香浓的牛颊肉, 炸薯条, 普洛旺斯炖茄子等都能衬托出酒的甜美气质, 令人食指大动。

onde vin rouge

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